Conférences

Pandémie, guerre en Ukraine, inflation, grippe aviaire : les perturbations étaient déjà nombreuses. L’arrivée de Trump aux commandes des États-Unis en janvier 2025 est venue accentuer les bouleversements, à coup de guerres tarifaires et d’interventions géopolitiques parfois hostiles. Tous ces événements viennent perturber les chaînes d’approvisionnement et annoncent une redéfinition en profondeur de l’échiquier mondial. À l’heure où les pays et les entreprises revoient la sécurité de leurs approvisionnements, jusqu’où iront les mesures protectionnistes? À quoi peut-on s’attendre pour le futur?

L’intelligence artificielle promet des gains de productivité, une optimisation de la chaîne agroalimentaire et des avancées en agriculture de précision. Cette révolution soulève toutefois d’importants enjeux de gouvernance et de protection des données dans un secteur agroalimentaire où la confidentialité, la souveraineté numérique et la confiance des acteurs sont primordiales. Cette conférence présente les principales tendances d’usage de l’IA, des exemples concrets d’applications, les risques à considérer ainsi que des pistes d’action pour une adoption responsable dans le secteur.

Bien que les filières porc, lait et volaille forment la base de l’agriculture québécoise et soutiennent l’économie de nombreuses régions, des filières émergentes ou nichées, comme la chèvre ou les forestibles, ainsi que des modèles d’affaires innovants viennent enrichir et dynamiser le secteur. Ancrées dans leur territoire et motivées par des façons de produire différentes, ces filières sont souvent perçues comme plus résilientes, même si elles font face aux mêmes défis : accès aux marchés, disponibilité de la main‑d’œuvre et rentabilité. Cette conférence met en valeur la diversité des agricultures au Québec et souligne l’importance de la cohabitation des modèles. Elle présente également des stratégies d’adaptation et des outils de concertation régionale qui favorisent leur succès.

Adoptée par des entreprises comme McCain et Prana, l’agriculture régénérative gagne en visibilité. Elle est présentée comme une solution pour agir plus directement sur la santé des sols et la restauration de la biodiversité, et favoriser l’adaptation aux changements climatiques. Mais derrière cet engouement, les définitions se multiplient : en l’absence de normes internationales et de cadres légaux clairs, comment distinguer une réelle transformation des pratiques d’un simple exercice d’écoblanchiment? Appuyée sur des études de cas, cette conférence vise à clarifier le concept, à présenter ses promesses et ses limites, et à offrir un aperçu des tendances et des efforts de standardisation à l’échelle internationale.

Remontez le temps pour (re)vivre cinq décennies de moments marquants qui ont bousculé l’agroalimentaire québécois! Entre débats politiques, innovations et tendances gourmandes, redécouvrez ces faits saillants qui ont façonné l’assiette du consommateur et le quotidien des acteurs de l’agroalimentaire. Cette conférence est une occasion unique de mieux comprendre d’où nous venons pour mieux saisir où nous allons et pourquoi l’agroalimentaire demeure plus que jamais un levier essentiel de résilience, d’innovation et d’impact sociétal.

L’agriculture urbaine devient un moteur de transformation sociale, environnementale et économique. Toits potagers, fermes verticales et jardins collectifs réinventent les espaces, renforcent la biodiversité et rapprochent les citoyens de leur alimentation. Porté par l’engagement citoyen, l’évolution des règles et de nouveaux modèles d’affaires, ce mouvement connaît au Québec une croissance rapide qui soutient l’économie locale et l’autonomie alimentaire. Cette conférence met en lumière les tendances actuelles, les conditions de succès et le rôle de l’agriculture urbaine dans la transition écologique et le bien-être des communautés.